校友采访:罗宾·罗兰OBE

在肯特大学获得美国研究学位(1980开云体育app客服 - 19开云体育主頁(欢迎您)84)后,Robin加入Whitbread PLC担任酒吧区域经理,继续开发和领导多个酒吧和餐厅品牌,包括Diageo, Scottish & Newcastle和The restaurant Group。1999年加入YO!作为首席执行官,在英国和美国建立了标志性的快速休闲连锁餐厅,从3家到100多家公司餐厅,其中包括国际机场和海湾地区的16家特许经营餐厅。自2018年1月起,Robin加入Trispan Rising Stars团队,担任运营合伙人,并继续担任Eathos, YO!Sushi, Marston 's和Caffe Nero,以及英国酒店业委员会成员。2016年,他因对英国酒店业的服务而获得大英帝国勋章。

是什么激励和激励着你?
美味的食物和服务激励着我。我被那些有上进心、始终如一、拥有非凡远见的人所鼓舞。我坚信“快乐的团队和快乐的客人”,不能忍受懒惰的经营者。我相信“人与人合作”,我的管理哲学很简单,因为我在“5p”上寻求“持续改进”:人员,产品,财产,促销和利润。

再说出一个你想在退休前实现的职业抱负
我想为更多的业务增加价值。在餐饮业生存和发展是非常具有挑战性的:我们中有少数人在同一家公司经营了15年或更长时间。我真的相信,关键在于聘用优秀的人才,并理解重视团队的优秀管理者的重要性。

你有哪些最有趣的事情是我们无法从你的简历或维基百科页面上了解到的?
父亲在我六岁时不幸去世。他是一位非常有前途的工党议员,与罗伊·哈特斯利和雪莉·威廉姆斯同时代。奇怪的是,他竟然能在70年代成为英国首相。

而且——我和妻子以前开伦敦出租车——看到我们用伦敦出租车送孩子上学,在萨里的人群中是一件很了不起的事!

你最尴尬的时刻是什么?
有一段时间,我们遇到了一些流氓厨师的问题,据说他们把贻贝放在了YO!带。我曾与一位投资者坐在一起,向他保证这种情况不会再发生。我们谈话的时候,我抬头看了一眼,正好看到一盘贻贝从传送带上经过!

你愿意死在哪个最不起眼的山丘上?(也就是说,你相信你永远不会让步的一件事,不管别人怎么和你争论。)
我坚信“O”必须和“YO!”中的“Y”一样大。寿司的标志。

此外,你提供的食物的基本质量也是至关重要的——食物的质量直接取决于核心成分,这些成分决不能妥协。

你在校园里最喜欢的地方是什么?
在校园里,我会说在阳光明媚的日子里坐在图书馆前面——可以看到大教堂。校外可能是我们以前常去的一家叫“蝙蝠和球”的酒吧。

在肯特郡的第二年,我们住在圣玛格丽特湾(St Ma开云体育app客服rgarets Bay)的一所名叫The Edge的房子里,对面是海峡,非常特别,但离校园有点远!

你上次回学校是什么时候?
实际上,2017年夏天,我和儿子克里斯(Chris)一起回来看看这所大学,因为他正在考虑学习商科。开云体育主頁(欢迎您)回到我以前的大学卢瑟福是件有趣的事——校园变化太大了!

你对肯特最难忘的记忆是什么?开云体育app客服
我们只花了150英镑就预定了U2乐队在卢瑟福酒吧演出!真是个妙招。我是社会委员会的一员——我们也在Odeon看到了Cure、UB 40和Ramones这样的乐队,度过了一段美好的时光。

在肯特大学时,有什么是你现在想知道的?开云体育app客服
我希望我能更多地参与户外活动和运动,我做得不够。我可能对学校来说有点太“酷”了——我在布莱克希思长大,上大学时已经休学了一年,愚蠢地觉得自己很世俗化。开云体育主頁(欢迎您)

我也希望我能花更多的时间考虑职业,尽管我很幸运地在大学毕业后通过招聘直接得到了三个工作机会!

为什么你认为特别的传送带寿司店有这样的吸引力?
这在一定程度上是新奇的,但也不止于此。它快速、有趣、新鲜。你可以很快地进出,你完全可以控制自己的饮食,你不需要点餐和等待食物准备好。我喜欢把它想象成“优雅的快餐”。这是一个快速约会的好地方,也是一个完美的过境食品,例如在机场(哟!寿司店的纪录保持者是希思罗机场的2号航站楼,虽然很小,但它曾在一周内跑了10多公里!)YO!它还可以在1000平方英尺的地板上工作,它提供了一个基本的厨房和一条传送带,实际上它提供了三种不同的体验——它可以是机场的交易体验,购物中心的默认服务,或者是整个餐厅的体验。这是一个小众市场。

最后,学校给了你一只兔子,你不能把它送人或卖掉。你用它做什么?
我很抱歉地说,但我必须煮和吃它-可能是蓖麻籽!!