学校的一篇文章Iain Fraser教授,Ben Lowe博士肯特商开云体育app客服学院和Diogo M. Souza-Monteiro博士纽卡斯尔大学的一篇论文发表开云体育主頁(欢迎您)在该杂志的特刊上心理学和市场营销。
摘要
很少有产品像食物一样在我们的日常生活中无处不在和必不可少:食物为我们的身体提供能量和满足，但也会刺激、厌恶、唤起、刺激和撩动我们的所有感官。它具有功能性和功利性，同时也是享乐主义的。食物消费通常也是一种社会行为，我们的环境强烈地影响着我们的消费。然而，尽管它对我们和我们的福祉有着明显的重要性，但作为一个社会，食品消费似乎已经导致了各种各样的困难挑战，需要消费者在一定程度上改变行为。尽管几十年的研究一直在试图找到许多食物消费挑战的答案，但似乎过度消费“错误的”食物及其后果(例如，肥胖，2型糖尿病，心脏病等)已经开始压倒先前对食物消费赤字的担忧。全球的肥胖水平似乎在上升，显然“在过去的33年里，没有国家成功的故事被报道”(Ng等人，2014年，第766页)。
全文可访问http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/mar.20793/full
引用本文:Lowe, B.， Fraser, I.和Souza-Monteiro, D. M.(2015)，改变食物消费行为。Psychol。马克。，32: 481–485. doi: 10.1002/mar.20793