根据一项研究，任何迫使食品生产商提供产品成分来源信息的举措，都需要使用技术来帮助消费者使用这些信息并从中受益。
在一篇新论文中Iain Fraser教授来自牛津大学经济学院的开云体育主頁(欢迎您)他研究了这一潜力强制产地来源国标签(COOL)信息以及它是如何做到的最佳执行．
目前在欧盟，只有少数产品在法律上要求提供COOL信息，例如酒，鸡蛋牛肉、水果和蔬菜。牛肉，这种标签还必须区分出生地它在哪里饲养和屠宰．
许多消费者表示，他们喜欢这样的信息，而弗雷泽教授此前的研究发现，英国的消费者愿意花更多的钱买带英国COOL标签的肉吗尤其是自2013年马肉丑闻以来．
然而，人们常常对这些信息指的是什么感到困惑——比如肉类产品没有指明动物的饲养地点，而不是屠宰地点。比如培根，能在英国治愈吗但来自丹麦猪，并被呈现为来自英国，反之亦然两者都是合法的．
欧盟正在就此进行讨论将COOL信息作为几乎所有食品的强制性要求．这可能是潜在的巨大的影响对生产者和消费者都是如此最好呈现这些信息在一个可用的，值得信赖的的方式。
弗雷泽教授指出，诸如区块链而且SmartLabels消费者可以通过哪些方式获得包装信息详细说明物品从哪里来的．
以这种方式使用这些技术已经在一些例子中存在，比如在澳大利亚，或瑞士，但如果需要，它们有可能变得更广泛，或消费者需求，更多关于食品来源的信息．
该论文补充说，这可能成为消费者可以使用的情况智能手机应用程序可以扫描商店里的食物，或者设置网上购物的偏好，寻找具有特定COOL数据的食物，这样他们就可以做出获取这些数据时尽可能对自己有用．
这篇论文,题为包裹在国旗里:食品选择和原产国标签，已发表于EuroChoices．
结束- - -