由于脱欧，英国现在不得不重新考虑在贸易方面与世界的关系。英国如何在食品方面定位自己，是伊恩·弗雷泽教授领导的这项研究的主题。
消费者对氯洗鸡的偏好，对英国脱欧的态度以及对未来贸易协定的影响最新的论文来自哪里Iain Fraser教授他与英国雷丁大学(University of Reading)的Kelvin Balcombe教授开云体育主頁(欢迎您)和标普全球(S&P Global)的Dylan Bradley博士联合进行了一项研究，这是与英国食品标准局(Food Standards Agency)合作的一个关于消费者价值的项目的结果。
“我们调查了脱欧后英国消费者对食品的态度，尤其是氯洗鸡肉。弗雷泽解释说:“我们的分析显示，脱欧后对食品持积极态度的消费者对氯洗鸡肉的负面评价不如对食品持消极态度的消费者。”然而，对于未来的贸易协定来说，更重要的可能是，无论人们对食品的态度如何，英国脱欧后，几乎所有消费者都重视欧盟的食品安全标准、质量保证计划和原产国信息。”
“这意味着脱欧后人们对食品的态度和对食品属性的偏好并不一定会支持贸易协议，这些协议可能会要求英国降低现有的食品安全和动物福利标准。”我们在研究中讨论了如何在涉及食品进口的贸易协议中满足消费者的偏好，特别关注食品标签的使用，使消费者能够做出更明智的食品选择。”
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