小费不再是一个问题感激之情!

作者:Cerys Jones

在一个阳光明媚的南加州早晨，最好的事情就是喝一杯富含维生素的奶昔。服务员希望得到小费，但为什么呢?我站在那里，在冰沙吧里，看着我们的服务员表现得漫不经心，不屑一顾，坦率地说很可怜，我坚决不打算给她小费。然而，我男朋友拿出他的钱包，给了她几美元钞票。当我们开始我拿着已经定价过高的冰沙走到外面，生气地问他:“你为什么要给她小费?”他的回答很简单:“没有它，她无法谋生。”

我离开了这种情况，心想:给小费不再是关于感激了!我们是否感谢那位女士提供的服务?不。她是否提供了我们应该感激的服务?不。作为一个在服务业工作的美国人，他只是觉得很糟糕。从表面上看，这似乎不是一个问题，文化之间的惯例会发生变化，这没关系。

然而，康奈尔大学酒店管理学院教授迈克尔·林恩(Michael Lynn)认为确实存在开云体育主頁(欢迎您)五个基本动机对于不是真正的小费。例如，“有些人给小费是为了炫耀。有些人给小费是为了帮助服务员，增加收入，让服务员开心。有些人给小费是为了得到将来的服务。然后其他人给小费以避免不赞成:你不想让服务员对你有不好的看法。有些人给小费是出于责任感。”

林恩提出的五个动机，在英国当然是正确的，但在美国更为突出，导致了小费文化这主要存在两个问题。首先，这往往意味着顾客得到的服务漠不关心，因为他们没有提供优质服务的真正动机。我上面讲的轶事恰恰说明了这一点。在美国，给服务员至少15%的小费是很常见的。因此，不这样做会被认为是粗鲁或违反规范，甚至可能是你的责任。招待我们的女士应该知道因为林恩认为我们的动机不可避免地我要给她小费。因此，她没有动力为我们提供她的工作描述要求她提供的服务。不管她的表现如何，她都会得到报酬和小费。

没有这个问题的小费文化是西班牙。如果你坐在西班牙的餐馆或酒吧里，很明显，在大多数地方没有罐子，账单上没有额外的服务费，也没有留下一笔钱的“谢谢”。然而，考虑到西班牙文化的悠闲性质，所提供的服务的期望是显著不同的。美国人和英国人称之为“坏服务”的不殷勤的服务并不被认为是粗鲁的。这也许就是给小费不是强制性习俗的原因。尽管如此，在餐桌上留下一欧元作为尊重和感激之情的一种传统。不过，前提是服务好!反过来，小费文化也健康得多。像林恩所说的那样，给小费的背后没有不可告人的动机。此外，还会给小费，但不是一种激励，也不是一种假定的激励。 Therefore, by feeding into the culture of mandatory tipping, we所有剥夺了服务员提供优质服务的动机。

美国小费文化的第二个问题是服务员的收入不足以维持没有小费的生活。联邦法律目前规定公平劳动标准法最低现金工资可以是低至每小时2.13美元。此外，在18个州，最低现金工资是联邦法律规定的。因此，服务业的人，特别是在这18个州，不能仅仅靠现金工资生活。这是一个问题，因为它把维持一个人的生计的责任放在了顾客身上。他们不再拿薪水去做他们的工作，这反过来也会剥夺他们的成就感工作是有意义的．这是一个两难的选择，因为作为顾客，你会被一种责任感或内疚感所激励，就像林恩所说的那样。这是因为你知道不给小费会有什么后果，即使这种服务可能不值得你感激。然而，如果我们继续基于林恩概述的五种动机中的任何一种来支付小费，那么雇主就可以每小时支付可怜的2.13美元。服务员没有小费是注定的，但由于小费的文化，他们也不能合法地获得小费。有一家公司是这个问题的例外，它故意试图摆脱“第22条军规”布鲁诺披萨在纽约市。老板达米安·雷普奇决定向员工支付纽约市最低生活工资，并制定了不给小费的政策。唯一的缺点是没有金钱上的感激。然而，总的来说，它确保服务器的工作感觉仍然完好无损，因为它们必须按照期望的标准执行。此外，它回避了第二个问题，即小费不再是关于感激!

因此，小费的问题当然是值得支持的。如果你从来没有在服务行业工作过，那么几乎可以肯定你认识的人曾经在服务行业工作过。通过提供金钱上的感激，因为这是一种“实践”，你允许一个人的工作意识有低标准。此外，你还面临着最低现金工资不高的问题。诱导改变的第一步是认清自己的意图。所以下次你拿出钱包给服务员小费时，问问自己:我为什么要这么做?