周一开始了“公平贸易周”，这两个星期是为了庆祝公平贸易运动，提高人们对公平贸易的认识，并鼓励人们尽可能地转向公平贸易。
肯特大学开云体育主頁(欢迎您)是一所开云体育app客服公平贸易大学，有一个公平贸易指导小组，致力于向我们的员工和学生推广公平贸易，确保我们储存越来越多的公平贸易产品，并寻求机会增加我们社区对贸易问题的了解。
公平贸易是可持续食品的一个方面。可持续食品，是一组食品和饮料的生产方式，减少了对我们的环境和社区的负面影响。下面我给出了一些可能属于可持续粮食集体的关键领域的细分;这个列表并不详尽，所以如果你有任何其他你想在这里展示的，请让我知道!(标题图-丹·诺里斯和雷·肖内西负责地欣赏)
公平贸易商品
有关公平贸易的更多资讯，以及公平贸易与公平贸易标志的区别，请参阅上周的博客。
当地的食物
“本地食物”没有官方定义，但我们通常认为本地食物包括以下特征:
- 低食物里程——食物从生长/生产到我们餐桌的路程
- 直接销售-消费者可以在当地购买食物，通常是直接从农民/生产者那里购买，例如通过农贸市场
- 生态/地理特征-食物是在具有相同生态/地理特征的地区种植/生产的，例如相同的土壤类型，相同的动植物多样性等。
有些人认为公平贸易运动和本地食品运动是自动对立的，因为一个需要在全球范围内运输食物，而另一个不需要。我个人的观点是，两者可以很愉快地共存。我们不会很快种植当地生产的香蕉和咖啡，除非大量人口准备放弃这些物品，为什么不选择通过公平贸易合作社购买这些物品呢?
有机
土壤协会…有机定义如下:
“多吃好东西，少吃坏东西。有机意味着顺应自然，而不是违背自然。这意味着更高水平的动物福利，更低水平的杀虫剂，不使用人造除草剂或人工肥料，对土地和自然环境进行更环保的可持续管理——这意味着更多的野生动物!”
任何被标为有机的东西都意味着:
- 更少的杀虫剂
- 不含人工色素和防腐剂
- 动物福利的最高标准
- 没有常规使用抗生素
- 通用免费
这不仅有利于环境，尤其是我们的土壤，而且对我们自己也有好处。2015年，政府测试在43%的英国食品中发现了农药残留，而英国使用的农药大约有320种，因此很难确切地知道你的食物中有什么，也就不知道你的身体里有什么。最简单的方法就是购买有机食品。了解更多关于农药的信息食品标准局。
季节性
季节性基本上就是应季食物。事情就是这么简单。
应季饮食通常与当地食物联系在一起，因为当地的食物供应商会根据一年中的时间和他们可以种植的东西来改变他们出售的新鲜农产品。
吃季节以下是随季节饮食的好处:
“为什么要吃季节?”
多吃当地应季食物有很多很好的理由:
- 以减少种植和运输我们所吃的食物所需的能源(以及相关的二氧化碳排放)
- 为了避免为更稀缺的食物或长途运输的食物支付额外费用
- 支持当地经济
- 重新与大自然的循环和时间的流逝联系起来
但是，最重要的是，因为应季食物更新鲜，因此往往更美味，更有营养。”
更高的福利
通常，对农场动物的更高福利被认为是一个伦理问题，而不是环境问题，然而，《世界农业同情》对工厂化养殖的环境后果进行了精彩的分析，无论你站在肉类和乳制品生产的伦理立场上，这本书对那些关心环境的人来说都是一本引人注目的读物。
工厂化养殖与以下因素有关:
了解更多在这里。
有意识的肉类消费
从更高的福利出发的是有意识的肉类消费。对一些人来说，这意味着成为素食主义者或素食主义者，从他们的饮食中消除肉类和乳制品，以减少他们的个人碳足迹，从肉类和乳制品生产行业中拿走钱，或者出于健康原因。相关的碳和水足迹的肉类行业已经覆盖了许多文章。
《卫报》-放弃牛肉比汽车更能减少你的碳足迹
Foodtank-肉类的水足迹很大
《每日邮报》-帮助拯救地球-把羊肉换成兔子!
对于那些不想从饮食中去除所有肉类和乳制品的人来说，有一种方法可以有意识地考虑你吃的肉的数量和类型，有许多知名的活动支持这一想法。点击下面的图片了解更多信息。
更少的浪费
从种植到运输，从包装到我们的盘子，我们有很多机会减少食物系统中产生的废物量。
休·费恩利·惠廷斯托来自河屋名气最近一直在强调食物浪费的问题，把这个巨大的问题带到了最前沿，从活动超市到库存。丑陋的蔬菜到帮助人们充分利用剩饭剩菜。
根据热爱食物，讨厌浪费，在英国，扔掉美味的食物平均每年要花费200英镑左右，这对你的钱包来说并不划算。与生产过程中和超市中丢弃的食物数量相比，这个总数根本不算什么。组织像FareShare我们正在努力解决这个问题。“去年FareShare重新分配的食物比以往任何时候都多，足够一线慈善机构为弱势群体提供1830万顿饭。然而，每年仍有数十万吨完全可食用的食物被丢弃，或被用来生产能源或动物饲料，这些食物足以为有需要的人提供至少6.5亿顿饭。”
可追溯性
近年来，知道你的食物来自哪里变得容易得多，尤其是新鲜农产品被贴上了产地标签。这使得消费者能够注意到前面提到的食物里程等信息。可追溯性对可持续饮食至关重要的一个领域是鱼类。
确保你买的鱼来自可持续的鱼类资源和可追溯的最简单的方法是查看海洋管理委员会的蓝色生态标签:
“蓝色MSC标签仅适用于可追溯至MSC认证渔业的可持续鱼类和海鲜产品。供应链企业必须识别和分离MSC认证产品，以获得我们的认证监管链标准的可追溯性。每一项业务，在供应链的每一步，都由一个独立的认证机构进行审核。MSC定期监督供应链和审核员对标准的应用，以确保正确遵循要求。
我们亦会进行一系列监察活动，以确保系统运作稳健。我们确保可追溯系统正常工作的方法之一是通过独立的DNA测试。对来自MSC认证产品的数百个随机样本进行了测试，结果表明，贴错标签的情况极为罕见。在过去的6年里，平均只有不到1%的样品被发现贴上了错误的标签。”海事管理委员会
全球目标
可持续世界的可持续发展目标以可持续粮食为特色。这些目标要求我们作为个人、社区和国家能够做些什么，以确保我们在2030年实现这些目标。有关目标的更多信息请访问我们的博客，呼吁您行动起来!
可持续食品是目标的一个重要组成部分，那么在这个细分之后，你认为你的盘子里的食物有多可持续?你能一天三次让世界变得更美好吗?
“当你购买带有公平贸易标志的产品时，你支持农民和工人，因为他们努力改善他们的生活和社区。