食品和时尚?提高可持续意识-我的认识,经验,以及我所学到的将可持续实践融入我的生活方式。

我是比拉尔·侯赛因,肯特大学政治与国际关系专业毕业生,全球官员。开云体育主頁(欢迎您)开云体育app客服我热衷于分享我迄今为止从我的经验中学到的东西,并与肯特大学的学生和员工一起为所有人建立一个更绿色的未来!开云体育主頁(欢迎您)开云体育app客服

对于像我这样的许多人来说,尝试融入可持续生活方式是一个概念,人们抱怨它的困难和不切实际,而长期以来,绿色生活选择一直与此有关。在2015年联合国制定可持续发展目标之前,我们的日常生活中可能存在一定程度的对可持续替代品的无知和忽视,这也是我个人的责任。快进到2021年,我们现在有了更多的绿色技术、交通工具和饮食,更重要的是,我们的社会对气候变化对现实世界的影响有了更强的认识。我在提高可持续意识的过程中意识到,这实际上并不像我想象的那么难,对日常生活方式的选择做一个小小的调整,将有助于实现一个更环保的未来。我从两个方面看到了这一点,一是我的食物,二是我的时尚选择。

我经常遇到的一个问题是,如何将更环保、更可持续的饮食纳入其中。作为一个相当活跃的人,让我放弃可持续选择的一件事是缺乏真正令人愉快的无肉蛋白质替代品。然而,随着时间的推移,无肉行业开始进一步革命和创新,我发现了更多更实惠的选择,不仅味道很好,而且在某些情况下,比肉类版本更好!我最喜欢的包括Vivera Vegan Shawarma和Richmond的无肉香肠。在一个朋友的推荐下,我进入可持续饮食世界的冒险开始悄悄地成为我日常食品店的一部分,我甚至发现自己在餐馆里尝试的食物比我平时点的要多。作为一个穆斯林,这对我来说是额外的鼓励,因为我不得不经常选择素食,因为缺乏清真食品的选择。所以,对我和我相信许多穆斯林来说,素食替代品的更多可用性使英国的食物领域比以往任何时候都更加令人兴奋!这种逐渐融入环保饮食的调整是无意识的,因为我发现自己实际上很喜欢这些替代品,这也许是最近无肉产品改进的证明。我开始更加有意识地在饮食中做出更可持续的选择,寻找植物性食谱,并与朋友一起尝试。我要说的是,有时候并不是所有的替代品都是最好的,至少可以这么说,香蕉皮拉猪肉是一个有趣的实验! I’ll be honest I haven’t totally committed to a meat-free lifestyle just yet and I still enjoy the foods I liked before, but I have faith in the growing variety and quality of sustainable alternatives that will allow me to enjoy and incorporate more into my diet. The main thing is, to make a growing conscious effort to transition to a more sustainable lifestyle helped me to realise that it wasn’t as hard as I thought!

另一个让我意识到可持续实践就在我面前的例子是在时尚方面。我和许多同龄人一样,喜欢穿返工的衣服和用可持续材料制作的衣服。我已经开始从独立企业购买服装,这些企业承诺将部分利润用于环保事业。作为一个卖衣服的人,我自然会回收旧包装,我甚至没有意识到这在日常生活中是一种可持续的做法。就我个人而言,我偶尔会在所谓的“快时尚”商店购物,当我意识到在这些地方过度购物对环境造成的破坏时,我忍不住自然而然地转向购买更环保的服装,无论是材料、返工还是二手服装。突然间,随着人们对可持续时尚的意识越来越强,我意识到我在潜意识里也在我的时尚中实践可持续发展,就像我的食物之旅一样,让我意识到可持续发展的实践并不像我曾经想象的那么困难。

当然,值得注意的是,这些行动在更大的过程中意义不大——我并不是说我曾经吃过素食就拯救了地球!相反,我想说的是,我们日常生活中的可持续实践是非常可行的,每个有意识地做出努力的人,无论多么小,都会让我们朝着正确的方向前进,减少我们对环境的破坏。由于科技的创新,我们周围可持续生活方式的选择种类和质量都在不断增加,这有助于我们的日常活动更加可持续。例如,转向电动汽车正逐渐成为我们的一种常态(我不知道你是怎么想的,但我现在看到了越来越多的特斯拉和充电端口!)。我还发现,在行为可持续方面变得更加有意识,可以帮助其他人也意识到,这些小行动可以集体产生巨大的影响,尤其是那些可能不明白这一点的人,因为不久前我也有类似的心态。经常提醒自己做一件有利于环境的小事听起来很奇怪,但实际上你对自己和周围的世界感觉好多了!有意识地做出可持续的选择,并意识到这并不像我们想象的那么困难,这将帮助我们逐步过渡到一个更环保的未来,为我们和子孙后代,这是特别令人鼓舞的发展和创新的产品,我们可以得到。当我们有了更多的品种,质量,更重要的是,我们的日常生活有了更好的选择,即使不是更好的选择,也一样好,希望我们能自然地将可持续的实践融入到我们的生活中。在选择生活方式时,“我怎样才能帮助环境”这种小小的心态调整,可以在我们甚至没有意识到的情况下,为实现一个更可持续的社会做出强有力的改变。

Ecotherapy

特邀嘉宾是肯特奥组委协调员艾米丽·希尔。开云体育app客服肯特社区开云体育app客服绿洲花园(KentCOG)是肯特大学的一个合作发展和健康项目,由East Kent Mind运营。开云体育主頁(欢迎您)欲知详情,请浏览blogs.开云体育app客服kent.ac.uk / kentcog

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家庭生态疗法

生态疗法本质上是通过在大自然中进行户外活动来改善你的身心健康,但是当你在户外的时间有限,或者你不能轻易进入绿色空间时,会发生什么呢?在这个困难时期,保持社交距离和呆在家里正在成为新常态,让我们看看可以做些什么来补充我们的日常绿色护理。

在Ke开云体育app客服ntCOG,尽管志愿者们目前无法到社区花园去大自然中工作,但每个人都可以在家体验大自然,以及它对健康和身体健康的积极影响,你也可以。以下是我最喜欢的一些来自Mind 's的建议理解生态疗法资源,可在网上www.mind.org.uk

把大自然带入你的家庭环境

  • 收集自然材料,如树叶、花朵、羽毛、树皮、种子和任何你喜欢装饰你的家和在艺术项目中使用的东西。
  • 在你的家里创造一个舒适的空间,在那里你可以看到天空或一棵树。
  • 在窗台上种植植物。
  • 拍摄你最喜欢的自然景观,并将它们设置为你的手机和电脑背景。
  • 试着在窗户前做更多的日常活动,这样你就能看到天空(比如熨衣服、切菜、刷牙、晒盘子或日常锻炼)。
  • 下载一些你最喜欢的自然声音的录音,比如鸟鸣或海浪声。

在家尝试园艺

  • 在家里创造一个生长的空间。如果你没有花园,那就买一个窗框或花盆,种植一些沙拉叶或草药——甚至在窗台上放一个小容器也会有所帮助。
  • 如果你有花坛,试着在花丛中种些蔬菜。许多种类的蔬菜在一年中的某些时候都有迷人的花朵,甚至可以为你的展示增添色彩。
  • 把你的名字写下来,或者考虑分享一份。
  • 如果你所在地区有当地社区的食物种植项目,那就加入吧。
  • 去乡下采摘水果,或者去城市里找些免费的美味食物。例如,在夏末秋初,你可能会在城市里发现很多野生黑莓灌木,你每天在街上走过的一些树可能实际上是苹果或樱桃。

亲近动物

  • 在乡村河边、田野和树林边散步,留意野生动物。如果你不住在开阔的乡村附近,那就在当地的公园里找找城市里的野生动物,比如松鼠、鱼、昆虫、鸭子和其他鸟类。
  • 自己去观鸟。
  • 在窗户外面挂一个喂鸟器。如果你有足够的空间,你可以在树上或窗台下建一个小栖息箱,这样你就可以在小麻雀或蓝山雀离开鸟巢时观察它们。皇家鸟类保护协会提供了更多关于喂养和庇护鸟类的信息。
  • 想想养宠物对你来说是否合适。许多人发现每天照顾宠物会带来很多好处,但你需要确保你的家庭环境和个人情况对动物和你都是正确的。如果你没有自己的房子,检查一下你是否可以养宠物也是很重要的。

为环境尽一份力

  • 在公园或海滩上捡垃圾。
  • 在家门口种点东西,这样每个路过的人都能欣赏到。
  • 在花园里为蜜蜂种植花朵,为鸟儿种植浆果丛。
  • 建造一个动物栖息地——放一个鸟箱,建一个刺猬屋,或者如果你有足够的空间,建一个池塘。即使是一个小池塘也可以为蝾螈和池塘溜冰者等生物提供家园。

多做户外活动

  • 每天安排10分钟的散步,看看你是否能计划好路线,在公园或河边散步。
  • 如果你有一个花园,在里面创造一个你喜欢坐在里面的空间,用家里种的农产品野餐。
  • 在树下安静地坐一会儿,背靠在树上,感觉它支撑着你。
  • 给自己一个感官户外锻炼——找一些可以看、听、尝、闻和摸的东西。欲知灵感,请浏览“让大自然滋养你的感官”网站(letnaturefeedyoursenses.org)。

生态疗法可以改善心理健康、身体健康、发展社交生活、建立自信、加强你与自然的联系,并帮助你练习正念。有很多方法可以参与进来,更多的信息和支持可以在mind.org.uk上找到。你也可以参加Green Spaces KentCOG的每周缩放会议,下午2点到3点从我家出发,看看这些想法是如何被付诸开云体育app客服实践的。空间有限,只能通过电子邮件预订info@east开云体育app客服kentmind.org.uk

当心

饮食,建筑,移动:三个行业可以掌握一个更可持续的未来的关键

这是肯特大学毕业生詹姆斯·黑尔的客座博客。开云体育主頁(欢迎您)开云体育app客服在学习了英美文学之后,詹姆斯现在是一名自由撰稿人,他对任何感兴趣的事情都有自己的看法。他对可持续发展充满热情,并且喜欢帮助传播关于我们如何将其融入我们的日常生活的信息。

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对可持续性的担忧出现在新闻中并不罕见。虽然不幸的是,这并不总是谴责积极的更新,但这一重要问题在公众眼中如此突出当然是一件好事。然而,最近的一个故事引起了我的注意——世界上一些最著名的投资者有没有拜访过最大的快餐公司在全球范围内采取紧急行动应对供应链中的气候和水资源风险。

这让我思考了一下。当然,这是朝着正确方向迈出的一步,但有一项统计数据引起了我的注意:“畜牧业是世界上没有低碳计划的排放最高的行业。”考虑到动物养殖的规模,这是完全合理的。但是,还有哪些行业对我们的自然世界危害最大呢?最重要的改变和改进机会在哪里?

经过一番挖掘,我发现了一些让我相当惊讶的数据。尤其是自工业时代以来71%的人为排放来自于100家公司。我们经常被提醒我们可以做些什么来改善我们的碳足迹——回收利用,购物时自己带袋子,关灯。但很明显,虽然我们都有责任,但最大的责任落在工业上。但哪一个行业吗?

考虑到这一点,并根据我在可持续发展博客上写的其他一些帖子,我认为有必要看看一些对环境影响最大的行业,特别是那些如果采取适当的措施,有可能产生最积极影响的行业。

如何界定环境影响

但首先,一个简短的说明。人们很容易把诸如“环境影响”之类的短语混在一起,而不太清楚它们的真正含义。从这个意义上说,有减少的风险,我认为重要的是要确定我们如何真正定义一个行业是多么的“环保”。

一种简单的方法是简单地看一下某一特定行业的累积估计排放量(以二氧化碳、甲烷或一氧化二氮等各种温室气体的形式)。虽然这是一个重要的统计数据,但仅仅关注可持续性的这一个方面,可能并不是描绘更广泛图景的最佳方式。

相反,出于本文的目的,我决定采用更广泛的方法,并考虑一个行业可能产生的深远和假设的影响。这包括一个行业对消费者行为的影响,它改变我们行为和生活方式的潜力,以及不同供应链影响自然世界的各种方式。基本上,我们谈论的是大局,我并没有试图做出任何明确的声明!

1:农业/粮食生产

从引发这一思路的行业说起是有道理的。粮食生产是人类文明的基石之一,我们很难低估它的规模和潜在影响。农业产业是如此庞大,涉及如此多的不同阶段和子行业,它显然对我们全球碳足迹的绝大部分负有责任。

农业是如何影响环境的?

这很难简明扼要地总结出来,也很难达到真正的准确程度,但只要考虑到农业工业供应链中涉及的大量要素,就很容易看出它的影响有多重大。试图列出所有这些是愚蠢的,但让我们看看一些不同的元素:

森林砍伐

为了耕种,需要土地。为了腾出更多的土地,那些产生氧气并提供自我维持的生物多样性生态系统的讨厌的森林需要消失。根据英国环保主义者诺曼·迈尔斯(Norman Myers)的说法,5%的森林砍伐是由于养牛场,19%是由于过度伐木,22%是由于棕榈油种植园的增长,54%是由于刀耕火种的农业(燃烧大面积产生一层灰烬,导致土壤营养丰富)。

食品包装

用于包装食品的一次性塑料是目前的热门话题,我们在食品包装中使用的塑料数量是荒谬的(想想用保鲜膜包裹的蘑菇,用保鲜膜包裹的塑料支架),这是很难否认的。人们很容易忘记这是食品生产行业的一部分,但由于食品代表了我们日常购买的大量产品,这是一个至关重要的考虑因素。

污染物

在生产食品的过程中,会产生各种各样的污染物。从用于保证质量的杀虫剂和除草剂,到农业设备和机械的排放,甚至地表水和地下水的污染从废物来看,农业每年向环境排放的污染物数量惊人。

农业如何发挥作用?

我远没有建议如何修复农业,但值得注意的是,总的来说,如果我们在种植和分配粮食的方式上做出广泛而深远的改进,对全球的影响可能是巨大的。如果我们要实现巴黎气候协议的目标,农业需要做出重大改变。

从根本上说,全球向商定低碳指导方针和计划的转变将是重要的第一步。供应商之间就采取措施减少淡水影响和减少温室气体排放的明确政策达成协议至关重要。同样,虽然汽车等行业已经采取了量化问责制的措施,但全球量化农业目标的商定、设定和定期报告至关重要。简而言之,我们需要一个明确的、以数字为导向的计划,以减少农业对环境的危害。

广泛采用包括水管理、健康土壤维护、减少污染和促进生物多样性在内的可持续做法将是至关重要的——这些做法需要确立为明确的指导方针和目标,供农民和生产者实现。如果我们能够做到这一点,潜在的积极影响——或者至少减少目前的破坏规模——是很难低估的。

2:建筑与建筑设计

无论我们把环境作为一个社会来对待得好(或不好),我们仍然必须生活在其中。随着人类的进化,我们在设计和建造方面的熟练程度越来越高,以至于建筑已经成为我们对自然世界影响最大的行业之一。

我写了一个关于这个的整篇文章在可持续发展博客上,但鉴于我们正在讨论在这里发挥最大作用的行业,我不应该再把它包括进来。不过这次我将提供一个稍微浓缩的分析!

建筑是如何影响环境的?

简而言之,我们建造和居住的建筑对我们作为一个社会的可持续生活方式有着巨大的影响。涉及建筑的供应链是巨大的,但一般来说,建筑设计的影响归结为两件事:建筑,以及我们长期使用建筑的方式。

建设

仅建筑行业就对大量的环境破坏负有责任,这可以归因于几个不同的关键领域。其中包括废物(每年有6000万吨材料由于损坏或订购不准确而被丢弃,而从未使用过),大规模和长途运输材料和机械产生的排放,以及现场排放,这被认为是英国二氧化碳污染的主要原因之一(高达40%的碳排放可归因于施工)。

建筑使用

不仅仅是我们建造建筑的方式对环境产生了深远而可衡量的影响——而是我们的方式使用还有那些建筑。一旦建筑完成,建筑对环境的影响不会消失,它会发生变化。参数不同,但效果同样显著。

建筑提供供暖、供水、通风和能源的方式都在其整体可持续性中发挥作用。这些元素的供应、室内空间的能源效率以及废水处理等都需要考虑,这些因素既有负面影响,也有积极影响。

建筑设计和施工如何产生影响?

在考虑这个问题时,重要的是要掌握“可持续”这个词,因为这真的很关键。建筑和建设对环境的影响永远不会为零,但它们是我们社会发展的必要组成部分-所以具体的可持续发展的发展,即不涉及对资源造成不可挽回的破坏的发展,是至关重要的。

可持续建筑实践已经到位,可以帮助我们实现这一目标。这主要涉及在实际建筑过程中使用无毒材料和可再生资源(如收获的木材和玻璃)。

除此之外,值得注意的是,建筑师对待建筑设计的方式也可能对我们未来的整体可持续性产生重大的长期效益。简单的修改,如通过使用有效的采光类似玻璃屋顶的东西或者包括有效的通风和自然供暖可以产生巨大的不同。

这可能会对我们的自然世界产生巨大的影响,因为我们继续扩大人类对它的影响;而不是减少自然生态繁荣的空间可用于建造、可持续建筑和设计的资源数量可以确保我们在为不断增长的人口提供高效和可持续的新生活和工作空间时保持可用的资源,同时减少我们的建筑对环境的长期影响。

3:能源工业和化石燃料生产商

对于许多人来说,不管他们对影响我们环境的首要问题有多了解,当谈到排放问题时,能源行业往往是罪魁祸首之一,如果不是罪魁祸首的话。这种观点并非毫无根据。2017年,CDP发布的《碳巨头报告》(Carbon Majors Report)认定,“…一小部分化石燃料生产商可能掌握着碳排放系统性变化的关键。”

不可否认,那些从化石燃料中生产能源的国家的影响至关重要。上述报告很有启发性,因为它们特别关注能源生产商的排放,而不是简单地分析全国范围内的排放。数据很能说明问题。

能源工业是如何影响环境的?

从一个非常简单的意义上说,能源工业影响环境的方式是相当直接的,不管所讨论的具体能源是什么。当燃烧任何形式的化石燃料作为能源时,它们会产生大量有害的温室气体,这些气体被排放并分散到大气中,随着时间的推移,这些气体会累积并给地球带来一系列问题。(我知道这是GCSE级别的科学,但这就是它的要点!)

大规模排放

这些排放是影响气候变化的一些最重要的因素,而能源工业要对其中很大一部分负责。虽然其他行业以各种方式影响地球和可持续性,但化石燃料燃烧产生的大量有害气体排放对我们的自然气候状态有直接影响。

自工业革命以来,大气中的二氧化碳(CO2)浓度增加了约40%,达到百万分之400以上,目前的二氧化碳浓度比过去100万年中的任何时候都高100 ppm(甚至可能比过去2500万年中的任何时候都高)。

在120年的时间里,100 ppm的增加通常需要5000到20000年,这与化石燃料燃烧的增加直接相关,并可归因于化石燃料燃烧的增加。随着我们继续这样做,我们有效地将世界包裹在一个气体热毯中,其影响正在给我们的气候造成混乱。

煤炭(是的,我们还在燃烧)

虽然煤炭行业在英国的消亡可能会让人很容易认为这对更广泛的世界来说不再是一个重大问题,但煤炭仍在大规模燃烧,仍然是全球温室气体排放的主要来源之一。燃煤电厂是向大气中排放二氧化碳的主要来源,

特别令人惊讶的是,这种情况在多大程度上是正确的。随着越来越多的可持续发电方式,越来越多的绿色能源供应商,我震惊地发现,从1988年到2015年,一个惊人的14.32%全球温室气体排放的1 / 3来自一家公司:中煤集团。

能源行业如何才能有所作为?

上述统计数据表明了能源行业所面临的问题的规模,很明显,即使是一个很小的、但在整个行业范围内的改变,也会产生巨大而深远的积极影响。

当涉及到解决排放问题(这是目前最严重的威胁)时,有三种基本方法-使用化石燃料的工厂需要:1。在燃烧前清除有害的、造成污染的物质。在污染物产生后,找到控制和消除污染物的方法。寻找使用相同材料的方法和工艺,消除(或大幅减少)通常形成的污染物。

幸运的是,已经出现了一些技术,使能源生产商能够做到这一点。在其他液体或固体材料中收集气体,然后可以安全地销毁,以及其他更复杂的技术,如静电除尘器或旋风也是可能的。

当然,这项技术可能已经存在,但挑战将是如何实现。很明显,能源行业有潜力为减少全球排放做出巨大贡献。但这要么需要广泛和普遍地放弃以化石燃料为基础的能源生产,转而采用可持续能源生产,要么需要大规模投资(可能涉及政府或其他统治机构的法律推动),以减少历史悠久的工业的排放。

结论

当然,我并不是说对于这个庞大而又重要的话题,我知道所有的答案。这是一个多方面的、复杂的问题,它真的不像说“如果我们做X,那么一切都会好起来”那么简单。我的想法然而,重要的是要认识到工业必须发挥的重要作用,并准确地认识到哪些行业具有最大的影响,以及它们如何可能成为可持续未来的关键。

我们都知道我们个人可以产生的影响,不可否认这是多么重要,但当你分解这些数字时,我们似乎很清楚真正的作为一个物种,要在全球范围内做出改变,我们需要打破所有行业的规则——无论是我们吃的食物,我们生活和工作的建筑,还是我们为日益数字化的生活提供动力的方式,我们都需要大胆地重新定义我们作为一个社会的运作方式。

可持续的食物分解

周一开始了“公平贸易周”,这两个星期是为了庆祝公平贸易运动,提高人们对公平贸易的认识,并鼓励人们尽可能地转向公平贸易。

肯特大学开云体育主頁(欢迎您)是一所开云体育app客服公平贸易大学,有一个公平贸易指导小组,致力于向我们的员工和学生推广公平贸易,确保我们储存越来越多的公平贸易产品,并寻求机会增加我们社区对贸易问题的了解。

公平贸易是可持续食品的一个方面。可持续食品,是一组食品和饮料的生产方式,减少了对我们的环境和社区的负面影响。下面我给出了一些可能属于可持续粮食集体的关键领域的细分;这个列表并不详尽,所以如果你有任何其他你想在这里展示的,请让我知道!(标题图-丹·诺里斯和雷·肖内西负责地欣赏)

公平贸易商品

有关公平贸易的更多资讯,以及公平贸易与公平贸易标志的区别,请参阅上周的博客。

当地的食物

“本地食物”没有官方定义,但我们通常认为本地食物包括以下特征:

  • 低食物里程——食物从生长/生产到我们餐桌的路程
  • 直接销售-消费者可以在当地购买食物,通常是直接从农民/生产者那里购买,例如通过农贸市场
  • 生态/地理特征-食物是在具有相同生态/地理特征的地区种植/生产的,例如相同的土壤类型,相同的动植物多样性等。

有些人认为公平贸易运动和本地食品运动是自动对立的,因为一个需要在全球范围内运输食物,而另一个不需要。我个人的观点是,两者可以很愉快地共存。我们不会很快种植当地生产的香蕉和咖啡,除非大量人口准备放弃这些物品,为什么不选择通过公平贸易合作社购买这些物品呢?

坎特伯雷西站附近的货棚。直接从当地生产商那里买东西的好地方。

有机

土壤协会…有机定义如下:

“多吃好东西,少吃坏东西。有机意味着顺应自然,而不是违背自然。这意味着更高水平的动物福利,更低水平的杀虫剂,不使用人造除草剂或人工肥料,对土地和自然环境进行更环保的可持续管理——这意味着更多的野生动物!”

任何被标为有机的东西都意味着:

  • 更少的杀虫剂
  • 不含人工色素和防腐剂
  • 动物福利的最高标准
  • 没有常规使用抗生素
  • 通用免费

这不仅有利于环境,尤其是我们的土壤,而且对我们自己也有好处。2015年,政府测试在43%的英国食品中发现了农药残留,而英国使用的农药大约有320种,因此很难确切地知道你的食物中有什么,也就不知道你的身体里有什么。最简单的方法就是购买有机食品。了解更多关于农药的信息食品标准局

季节性

季节性基本上就是应季食物。事情就是这么简单。

应季饮食通常与当地食物联系在一起,因为当地的食物供应商会根据一年中的时间和他们可以种植的东西来改变他们出售的新鲜农产品。

吃季节以下是随季节饮食的好处:

“为什么要吃季节?”

多吃当地应季食物有很多很好的理由:

  • 以减少种植和运输我们所吃的食物所需的能源(以及相关的二氧化碳排放)
  • 为了避免为更稀缺的食物或长途运输的食物支付额外费用
  • 支持当地经济
  • 重新与大自然的循环和时间的流逝联系起来

但是,最重要的是,因为应季食物更新鲜,因此往往更美味,更有营养。”

在出版的时候,我们正深入到紫芽花椰菜的季节,所以一定要拿一些来品尝不同的味道!

更高的福利

通常,对农场动物的更高福利被认为是一个伦理问题,而不是环境问题,然而,《世界农业同情》对工厂化养殖的环境后果进行了精彩的分析,无论你站在肉类和乳制品生产的伦理立场上,这本书对那些关心环境的人来说都是一本引人注目的读物。

工厂化养殖与以下因素有关:

了解更多在这里

有意识的肉类消费

从更高的福利出发的是有意识的肉类消费。对一些人来说,这意味着成为素食主义者或素食主义者,从他们的饮食中消除肉类和乳制品,以减少他们的个人碳足迹,从肉类和乳制品生产行业中拿走钱,或者出于健康原因。相关的碳和水足迹的肉类行业已经覆盖了许多文章。

《卫报》-放弃牛肉比汽车更能减少你的碳足迹

Foodtank-肉类的水足迹很大

《每日邮报》-帮助拯救地球-把羊肉换成兔子!

对于那些不想从饮食中去除所有肉类和乳制品的人来说,有一种方法可以有意识地考虑你吃的肉的数量和类型,有许多知名的活动支持这一想法。点击下面的图片了解更多信息。

更少的浪费

从种植到运输,从包装到我们的盘子,我们有很多机会减少食物系统中产生的废物量。

休·费恩利·惠廷斯托来自河屋名气最近一直在强调食物浪费的问题,把这个巨大的问题带到了最前沿,从活动超市到库存。丑陋的蔬菜到帮助人们充分利用剩饭剩菜。

哈里特·斯坦索尔的《吃得丑》

根据热爱食物,讨厌浪费,在英国,扔掉美味的食物平均每年要花费200英镑左右,这对你的钱包来说并不划算。与生产过程中和超市中丢弃的食物数量相比,这个总数根本不算什么。组织像FareShare我们正在努力解决这个问题。“去年FareShare重新分配的食物比以往任何时候都多,足够一线慈善机构为弱势群体提供1830万顿饭。然而,每年仍有数十万吨完全可食用的食物被丢弃,或被用来生产能源或动物饲料,这些食物足以为有需要的人提供至少6.5亿顿饭。”

可追溯性

近年来,知道你的食物来自哪里变得容易得多,尤其是新鲜农产品被贴上了产地标签。这使得消费者能够注意到前面提到的食物里程等信息。可追溯性对可持续饮食至关重要的一个领域是鱼类。

确保你买的鱼来自可持续的鱼类资源和可追溯的最简单的方法是查看海洋管理委员会的蓝色生态标签:

“蓝色MSC标签仅适用于可追溯至MSC认证渔业的可持续鱼类和海鲜产品。供应链企业必须识别和分离MSC认证产品,以获得我们的认证监管链标准的可追溯性。每一项业务,在供应链的每一步,都由一个独立的认证机构进行审核。MSC定期监督供应链和审核员对标准的应用,以确保正确遵循要求。

我们亦会进行一系列监察活动,以确保系统运作稳健。我们确保可追溯系统正常工作的方法之一是通过独立的DNA测试。对来自MSC认证产品的数百个随机样本进行了测试,结果表明,贴错标签的情况极为罕见。在过去的6年里,平均只有不到1%的样品被发现贴上了错误的标签。”海事管理委员会

全球目标

可持续世界的可持续发展目标以可持续粮食为特色。这些目标要求我们作为个人、社区和国家能够做些什么,以确保我们在2030年实现这些目标。有关目标的更多信息请访问我们的博客,呼吁您行动起来!

可持续食品是目标的一个重要组成部分,那么在这个细分之后,你认为你的盘子里的食物有多可持续?你能一天三次让世界变得更美好吗?

“公平贸易到底是什么?”

今天是公平贸易两周的开始,今年的主题是“为农民休息一下”。想了解更多关于今年的两周活动,请访问公平贸易基金会的网站

在肯特大学,我们想先回答一个经常听到学生提问开云体育app客服的问题:

“公平贸易到底是什么?”

公平商标

“当你购买带有公平贸易标志的产品时,你支持农民和工人,因为他们努力改善他们的生活和社区。

该标志意味着产品中的公平贸易成分是由符合公平贸易社会、经济和环境标准的小规模农民组织或种植园生产的。

这些标准包括保护工人权利和环境,支付公平贸易最低价格,以及投资商业或社区项目的额外公平贸易溢价。”公平贸易基金会

大多数人都习惯在一些常见的食品上看到这些标记,比如:茶、咖啡、糖,当然还有巧克力和香蕉。公平贸易还不止于此,棉花、美容产品、鲜花和黄金都可以作为公平贸易的选择。

公平贸易溢价

你购买的公平贸易商品通常会比你购买非公平贸易商品时花的钱多一点。这是因为增加了一笔额外的钱——公平贸易溢价。这些溢价直接进入工人和农民的腰包,用于改善社会、经济和环境状况。

现在,不是每个人都能负担得起每一种可用的公平贸易产品的交换,所以你可以做一两次交换,看看你的钱去了哪里……

公平贸易

当然,在公平贸易商标之外还有公平贸易。Traidcraft在这里提供一个简单的解释:

定义并没有太大的不同,但在贸易中被定义为公平的和那些使用公平商标的贸易是有区别的。

争议

公平贸易的标签受到了批评,人们认为,通过购买自由市场的力量,它本质上是不公平的。坚持同样的市场体系并不能帮助到每一个农民,因此一些农民将继续处于极度贫困之中,尤其是那些无力支付标签计划费用的农民。

作为一所公平贸易大学,我们鼓励开云体育主頁(欢迎您)库存越来越多的公平贸易标签产品,我们做的,卖得很好。然而,这是否会损害其他库存项目,如更可持续的本地产品或其他标签计划项目,如雨林联盟?

无论你在这个问题上的立场是什么,很明显,没有一个标签放之四海而皆准的方法来确保我们最喜欢的食品、饮料和其他物品的生产商获得公平的价格。

如果你有任何想法,请在下面发表评论,或者按照“为我们写”页面上的说明提交你自己的博客。