食品科学:过去和现在

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杰茜的论文是关于二战中的食物的

img_2031在看了大量的大学和提供的课程后,我决定申请肯特大学的科学传播与社会理学硕士学位。开云体育主頁(欢迎您)开云体育app客服我选择这门特殊的课程,因为它提供了一个机会来研究生物科学和历史模块的组合,让我获得一个奇妙的洞察这些不同的学科是如何相互联系的。我的理学士学位是食品和营养,我希望朝着研究食物在整个历史中的影响的方向发展。虽然我真的很喜欢生物科学模块,并且发现Dan Lloyd是一位出色的讲师,但我选择了更多的历史模块,因为它们可以让我深入研究与我的科学学士学位不同的领域。提供的可选模块非常有趣,很难选择,但我选择了变形,错乱和偏离,这是关于不断变化的医学科学和对“不同”的人的态度。这个模块是对一个微妙而敏感的主题的一个迷人的洞察。我还选择了地点,空间和事物:博物馆,物质文化和科学史模块,这确实挑战了我从一个新的角度去思考和看待博物馆和科学场所。作为我所在城镇遗产组织的一员,我计划在当地建立一个博物馆,这个模块将证明在帮助我为社区做出贡献方面是无价的。开云体育app客服肯特一直支持,愉快,具有挑战性和开拓思维!我非常尊重这里的讲师,他们开发了科学传播理学硕士课程,因为它开辟了科学与人文之间的道路,让学生发现这两个学科之间的联系。 The knowledge gained on this course has enabled me to gain a PhD scholarship in History where I will be researching food in rural Kent during the Second World War.

Wunderkammer 2016秋季

这是本学期的温德卡默会议。我们将讨论历史宣言,科学艺术,早期现代全球化,超人类主义和同行评议的历史。我们每隔一个星期二在坎特伯雷的独角兽酒吧见面,时间是17:30 - 19:00。详情请参阅pdfwunderkammer_autumn_2016

Filippo Guizzetti的“可视化动态理论,分子途径图代表什么”

可视化是科学活动的基本组成部分。从基础研究到证据的产生(Amann and Knorr Cetina 1988),从科学理论的发展到公众评价阶段,几种表征方法是科学话语展开的根源(Pauwels 2006, p.vii;Lynch, 1988,第153页)。分子路径图是不同表现形式的独特混合物。它们包括图画、图表和图表,显示一个动态过程而不是静态和持久的实体。这篇文章将表明,科学数据的可视化、解释和表示是一个活跃的、基于知识的过程,它是由已有的理论驱动的。分子途径表征可以被认为是一种有效的方式,通过这种方式,科学家们可以展示他们对分子过程的解释、期望和信念,尤其是难以可视化的分子过程(Amann和Knorr Cetina 1988,第86页)。将分析两个表示特定途径的图,并将其与另一种类型的生物学表示进行比较。此外,还将展示这些图表的表示选择如何反映它们所针对的科学专家的受众。最后,将提出关于基于理论和理论驱动的观察在多大程度上可以被认为是可靠的科学事实的不同观点。使用Lynch, Hacking和其他作者的文本,分子途径表征将作为一个特别有效的例子进行辩论,证明经验观察和理论知识是科学研究的两个互补和不可分割的方面。通过科学知识的指导,这些表述的目的不是使理论具体化,而是为科学讨论和进一步研究提供机会。

科学活动的一个基本特征是对研究对象、过程和理论进行视觉表征。科学出版物总是包括图像和插图,它们是能够感知和分析研究对象的不可替代的文件(Lynch 1985,第195页)。在科学中,可视化是使用不同的技术进行的,如照片、图表、图表、地图、图纸、实验室研究过程中产生的文件和发表论文中的插图(Lynch 1998,第27页)。在众多的科学可视化形式中,分子路径图构成了一个独特而特别有趣的例子。正如美国国家人类基因组研究所(NHGRI)网站所定义的那样,生物途径是指细胞内发生的分子(如蛋白质、核酸、简单分子、化合物等)之间的一系列作用和相互作用,并导致细胞本身发生某种变化或作用(NIH National Human Genome Research Institute, 2016)。分子途径引发的典型“影响或变化”包括炎症反应、新分子的组装、通过开启和关闭特定基因来改变细胞的DNA表达谱,以及无数其他过程。

如果没有特定的科学知识,可视化这些相互作用的组成部分、解释数据和有效地可视化这些复杂而动态的网络所必需的过程是不可能的。此外,一些期望和理论指导研究和解释总是必要的。正如将在文中进一步展示的那样,分子途径可以被认为是科学理论的代表,而不是“科学对象”的可视化。因此,考虑到这些“视觉动态理论”是可信的,就需要依靠科学研究的工具(Woolgar 1988, pp.31-33)。

科学中的可视化涉及到“使物体可观察和可理解”的几个实践(Lynch 1998,第27页)。观察是科学家解释生物世界的基本活动,但人眼的分辨率极限在0.1-0.3毫米之间。因此,为了在生物学领域进行研究,有必要使用诸如显微镜这样的仪器来看到看不见的东西(Bastide 1990, p.189)。科学中使用的显微镜和其他可视化技术使科学家能够近距离观察研究对象,从而准确地表示它并将其传达给其他人(Pyle 2000,第69页)。由于生物标本的观察经验只有通过使用人造器官才有可能,因此它总是不可避免地由这些仪器介导(Chalmers 1982,第23页)。此外,光学显微镜不能用于观察小到分子、病毒或细胞器的结构,而这些结构都是生物途径的组成部分。在这些情况下,有必要使用更复杂的技术,如电子显微镜,或照相显影程序,如Western blotting,用于可视化蛋白质的存在和数量。然而,这些仪器所观察到的并不是物体本身,而是它的“痕迹”(Bastide 1990, p.189)。因此,专业知识不仅对于使用仪器是必要的,而且对于解释该仪器产生的信号,将其与背景信号和其他信号区分和隔离也是必要的(Hacking 1981,第308页)。因此,每一个观看的行为本身都是一种主动解释的行为,如果没有能够使用显微镜等“人工器官”的先验知识,这种解释是不可能的(Kemp 2000,第42-43页)。 Microscopes – and other instruments – are an extension of individual sense organs through which the skilled scientist can see or feel what the instrument discloses (Polanyi 1967 quoted in Lynch 1998, p.28).

因此,对生物结构的研究只有通过使用高度复杂的观察仪器才有可能,然而,这些仪器使科学家们只能观察到研究对象随后需要解释的痕迹。因此,我们是否可以将这些仪器的使用视为一种观看行为(Amann and Knorr Cetina 1988,第86页)?显微镜是否提供了科学的现实主义,使人们能够观察到其他方式无法观察到的东西(Hacking 1981, p.305)?显微镜和其他仪器不允许与现实直接互动,而只是它的投影(Bloor 1976,第40页)。通过这个过程,焦点转移到“外化视网膜”,即显示“痕迹”的图形领域(Lynch 1988,第154页)。哈金(1981)为显微镜下的观察行为辩护,他声称显微镜的可靠性取决于观察行为本身是什么。观察不是一种被动的体验,而是一种主动的过程;这是一种“通过实践,而不仅仅是通过观察”来学习的技能。科学家需要接受训练和教育,以解释他们看到的部分图像,区分人工制品和真实物体(Hacking 1981, p.310)。“看”意味着认识和语言上识别一个物体,这是一个过程,在这个过程中,从实验或观察中产生的感觉数据被转化为更确凿的证据(Amann和Knorr Cetina 1988, p.85-88)。 Observation is, and must be, guided by the scientist’s skills, experience and expectations, (Bloor 1976; Chalmers 1982, p.23) in which his or her perception works as a filter that selects, simplifies and translates a chaotic world into perceiver’s projects and interests (Lynch 1988, p.155-156). Biological pathways fit perfectly in this theory of observation. Investigation on these events is guided by scientists’ theories, skills and ideas (Bloor 1976, p.25) and their representation is the final result of a process of translating data into evidences; evidences enabling a theory about a complex molecular network to be meticulously investigated.

研究分子假设相互作用网络是一个复杂的、长期的、基于理论的过程,需要解释数据,科学地验证分子之间的相互作用,将这些联系转化为确凿的证据,并以最有效的方式代表随后的最终改进理论。但在研究通路时,可观察到的生物学研究对象到底是什么?用Lynch和Woolgar的话说,科学仪器使分子途径中相互作用的生物元素变得可见,而不是自然物体,而是“近距离的东西”:“印在图形矩阵上的残留物”,有序和过滤的样本,照片痕迹和图表记录;换句话说,“外部物体的相似性或符号化”(1990,第5页)。这些数据是后来解释和讨论的基础(Amann和Knorr Cetina 1988,第90-93页)。因此,惯例允许通过将原始视觉数据拟合到科学理论的学科组织中,使研究对象可见和可分析(Lynch 1998,第196页)。通过这一过程,在已有理论的驱动和过滤下进行观察,可以对研究的生物对象进行新的可视化和表现。那么,一个生物物体的最终表征是什么呢?

正如科学研究中的可视化是一个将标本材料转化为可分析数据的积极过程一样(Lynch 1985 p. 195),科学发现和理论的最终表现不仅仅是对现实的简单复制。科学知识的可视化旨在揭示现实,使其更易于理解和获取。科学中的视觉表现并不寻求成为自然的复制品,而是解决问题,填补知识空白,或促进知识建设和交流(Pauwels 2006, p.viii)。事实上,科学家对研究对象的了解和他们想要传达的信息都是以他们对研究对象的表述方式来表达的(Lynch 1998,第32页;Trumbo 1999,第270页)。图1中的图像表示了这种努力。

图1所示。动物细胞的示意图。《大英百科全书》,2010。kids.britannica.com

图1所示。动物细胞的示意图。《大英百科全书》,2010。kids.britannica.com

图1显示了《大英百科全书》儿童部分的哺乳动物细胞的表示(《大英百科全书儿童版》,2010)。这张图中描绘的细胞并不是一个真正的细胞,它来自具有特定特征的特定组织,而是一个理想的细胞,经过部分切片,以显示构成哺乳动物细胞的每一个基本特征。白色,中性的背景有助于将注意力集中在图像上(Bastide 1990, p.200-203),而使用几种明亮和不自然的颜色和超大的内部结构使得更容易识别不同细胞区域的细胞器(Amann和Knorr Cetina 1988, p.112)。最后,细细的线条将细节与围绕和框定图像的语言识别联系起来。我们所看到的不是现实的,而是对现有物体的理想化,可以通过使用特定的工具间接观察和可视化。它代表了从一个观察的特殊性到一个科学主张的普遍性的运动(Myers 1988, p.235-240)。虽然在这幅图像中,使这些生物结构可视化的过程是隐藏的(Lynch 1998,第28页),但它所代表的知识是有效具体化和传达的(Cambrosio等人2005,第187页;Kemp 2000, p.120)。

路径图是使用相同的可视化概念和指导方针创建的。然而,路径表征的复杂性和抽象性是完全不同的。而图1中的图像是a持久的可观察的生物结构,分子途径是一种现象,一种动态事件,参与者之间的相互作用在有限的时间内开始,发展和结束。科学家只能通过区分和比较获得的数据来观察这些活动的痕迹之前一个过程已经发生了。因此,这些可视化必须包括时间维度,以便解释只能以高度复杂的方式间接观察到的过程。图是用于此类目的的最常用的可视化形式,因为它们可以支持更多维度,同时保持可读性(Bastide 1990, p.206, p.213-220)。

图2:激活状态下的JAK-STAT通路示意图。帅和刘2003,p.901

图2:激活状态下的JAK-STAT通路示意图。帅和刘2003,p.901

图2中的图像是JAK-STAT分子通路的表示图,摘自发表在科学期刊Nature Reviews上的一篇综述文章(Shuai and Liu 2003, p.901)。图形设计在一定程度上类似于图1中用于动物细胞的图形设计,而这两个图像之间的差异有助于突出通路表示的关键特征。首先,很明显,这两个图像的目标受众是完全不同的。虽然细胞图像是在儿童教育出版物中出现的,但图2中的图像来自一份以科学专家为目标受众的科学期刊(Lynch 1988, pp.153-154)。虽然细胞图像提供了分类注释,但如果没有特定的背景知识,通路图是完全无法解读的,这一事实进一步强调了这种差异。这两个图像都需要通过将其整合到进一步的解释性文本中来进行语境化(Bastide 1990, p.193-197);然而,它们的构思是为了让目标受众第一眼就能识别和理解(Myers 1988,第247页)。

关注路径图,有几个元素值得强调。由点组成的水平结构是细胞膜双层的示意图,将细胞外空间(白色背景)与细胞质(绿色背景)分开;细胞核是黄色的,它的膜显示中断,这表明参与该途径的蛋白质能够通过它。事实上,这些蛋白质构成了图像和通路的核心。为了突出概念而不是表征的准确性(Myers 1988,第240页),蛋白质被表示为简单的几何、二维和不成比例的物体,具有特殊的颜色和形状来区分它们(Lynch 1988,第168页)。它们还被标记为代表完整名称的首字母缩略词(例如JAK: Janus Kinase;STAT:信号转换器和转录激活器)(Amann和Knorr Cetina 1988,第114页)。时间的关键方面,这些图表的特殊点,是用箭头和图像的垂直方向来表示的,必须从上到下作为一连串事件来阅读(Myers 1988, p.247-249)。一个箭头将处于初始状态的蛋白质(左边的STAT)与经过修饰的蛋白质(右边的)连接起来,其中一个氨基酸酪氨酸(Y)通过添加一个磷酸基的小P被修饰(“磷酸化”)。这种转化是由细胞因子受体、细胞因子(一种作为细胞间信号的小分子)和JAK蛋白共同触发的。 Another arrow shows the movement of two modified STATs going inside the nucleus and triggering the final result of the entire pathway: a modification in DNA transcription (Bastide 1990, p.219-220).

显然,这不是对自然物体的准确描述,也不是对图1中动物细胞那样可以分离和观察的东西的理想化(Lynch 1998, p.30-31)。路径是对现象组织的深刻的数学、视觉和符号重建(Lynch and Woolgar 1990, p.6;Cambrosio et al . 2005)。它们的表征必须更多地作为一种语言论证的翻译,通过符号和联系展开视觉话语,就像哲学中的逻辑研究一样(Lynch 1998,第30页;Lynch 1988, pp.160-162;1999, p.291)。由于获得了箭头和其他符号,图表成为叙事性和动态的描述过程,就像理论或话语一样,有开始和结束(Kress和Van Leeuwen 1996,第83-83页)。它们是通过“形象化”过程可视化的逻辑演示(Cambrosio et al 2005, p.189)。

由于已经证明,路径图是一种清晰的可视化,与理论的视觉讨论形式关系更密切,而不是对象的表示,这意味着可以改进或修改单个图表,以显示它所显示的理论的不同或新的方面。

图3:JAK-STAT通路在抑制状态的示意图。帅和刘2003,p.903

图3:JAK-STAT通路在抑制状态的示意图。帅和刘2003,p.903

图3显示了取自同一篇文章的JAK-STAT通路的另一张图像(Shuai and Liu 2003, p.903)。可以看出,周围的主要结构(细胞膜、细胞因子受体、细胞核)和背景与图2相同。这是一个重要的方面,使我们立即明白我们在谈论同一个话题和理论。然而,它并没有展示其工作状态下的通路机制,而是展示了该网络是如何被负调控的。新的蛋白质用新的颜色表示,新的细胞器——蛋白酶体也可见。还有一个新的逻辑符号,看起来像一个翻转的“T”。这个符号源自改进的系统生物学图形符号(mSBGN),代表对目标的抑制影响,与代表刺激或从一种状态过渡到另一种状态的箭头相反(SBGN.org)。这种简单符号的成瘾性使更清晰的话语成为可能,并改善了视觉表现。

现在很清楚,对这些分子现象的研究是由科学家过去的经验、知识和期望所产生的预先存在的理论所嵌入和指导的(Chalmers 1982,第25页;Bloor 1976,第30页)。这意味着,社会学家和哲学家为解决科学理论而提出的哲学问题也会影响到这些理论所体现的图表。Chalmers坚定地指出,“某种理论必须先于所有观察陈述,而观察陈述和它们预设的理论一样容易出错”(Chalmers 1982,第28页)。由于观察被理论所渗透,可以假定只有那些能够证实和阐明已有理论的观察才会被执行,而那些被认为具有误导性的观察则被忽略(Chalmers 1982 pp.32-33;Bloor 1976,第25页)。甚至在代表和出版阶段,科学家可以选择展示什么,隐藏什么,以加强他们的理论(Morus 2006, p.105)。

考虑到这些方面,动态不可见过程的表示是否可靠?来自科学研究和观察的表述,特别是关于分子相互作用网络等复杂和难以捉摸的现象的表述,是以理论和期望为基础和驱动的,但这并不意味着这些观察和发现纯粹是虚构的(Amann和Knorr Cetina 1988,第114页)。相反,为了使用科学仪器,解释它们产生的数据,根据我们所看到的而不仅仅是看到的,形成和改进概念,想法和理论是必要的(Hacking 1981 315-316;Pyle 2000,第69页)。尽管图像是“虚构的”,但它是“视觉上再现所见之物的感觉”的方式,这是一个由几位科学家进行多次观察、比较和讨论的漫长过程。通过“视觉思维”的过程,科学图像的制作被纳入意识思维的一部分,决定使用什么形状、线条、颜色和构图来使它们有意义(Trumbo 1999,第269页)。视觉证据并不能使理论具体化,而是为讨论和进一步调查提供了机会(Amann and Knorr Cetina 1988, pp.114-115)。

如果不使用高度复杂的仪器,科学家就不可能看到不可见的东西,并从生物混乱中推断出一个“温顺的物体”(Lynch 1985, p.201)。这篇文章表明,分子途径研究的每一个方面,从实验室的观察和确认,到假设过程的图形化可视化,都需要能够解释和破译它的特定和先进的知识。路径图是一种独特的视觉话语形式,代表着科学家的理论、想法和期望。它们和它们所代表的理论一样容易出错。尽管如此,为了有效地传达这些理论及其构思过程,它们在科学文章中的存在是至关重要的。虽然是“捏造的”,但这种数学表示和它们所呈现的科学数据并不是虚构的(Amann和Knorr Cetina 1988,第114页)。通过视觉思维的过程,这种科学图像的产生被纳入意识思维的一部分,通过分享知识、引发讨论、调查和新的研究,帮助科学实践的改进。

菲利波·吉泽蒂(2016)

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如何做会议报告

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最近毕业于肯塔开云体育app客服基大学的Alice White博士(@HistorianAlice)在这个简短的、可下载的小册子中给出了她关于如何进行学术演讲的建议。

Larissa Warneck的“描述Albrecht d rer的绘画哲学和实践,以及他的绘画在多大程度上反映了当时人们对自然的看法”

介绍

阿尔布雷希特·德·勒是文艺复兴时期的主要艺术家之一。他在几何和人体比例方面的创新思想,对自然的现实表现,以及探索新印刷技术的想象力,使他被誉为北欧的列奥纳多·达·芬奇。在这篇文章中,我将从不同的角度来描述d雷尔的哲学和绘画实践,并将他的艺术作品融入当时对自然的理解。

场景设置

当时,人们所知道的世界正在迅速变化——新的大陆被发现,探险队带着从未见过的奇异物品返回,越来越多的人在迁徙——艺术被用作发泄这种新形成的不确定性的媒介,为混乱带来秩序。因此,文艺复兴是这样一个时期,一方面,它仍然以古典古代的特征为基础,同时,它被发现新大陆的冲击所打乱(凯勒,1972,11;Sleigh, 2016, 1).随着新技术的发展,社会正在迅速适应新的哲学概念和思想,关于自然及其在宇宙中的地位的传统观点突然受到质疑(Eichberger, 1998,13 -14)。

当代艺术家,如阿尔布雷希特·丹雷、列奥纳多·达·芬奇或康拉德·格斯纳试图将这一时期的变化融入他们的艺术中,这是一种经历了巨大变化的艺术。新的绘画方式从以前的“优雅优美的哥特式风格,以端庄美丽的人物为特征”和“富含珍贵的纯金装饰”,转向充满“激情,痛苦,情感和充满生命”的场景(Tonelli, 2013, 68)。这种“视觉革命”是通过一种新的表现技术的兴起而形成的,包括透视、比例和对自然的模仿(Kemp, 2006, 4)。15世纪初,意大利北部出现了一种“对可见世界几乎有系统的探索”,并在14世纪90年代末由阿尔布雷希特·德·勒(Albrecht drer)访问威尼斯和博洛尼亚后,被他带到德国(Eichberger, 1998, 15)。他在16世纪早期的大量艺术作品表明了他对自然主义研究的兴趣。

作者的自然视觉化方法

德·勒相信,大自然是上帝的创造,是艺术的源泉。他体现了一种信念,即艺术家应该准确地描绘他们所看到的,以使他们的作品尽可能令人信服:“你的作品中的形式越精确地与生活相适应,它就会越好。这是事实。因此,永远不要想象你可以或应该尝试创造比上帝允许他创造的本性更好的东西。因为与上帝的创造力相比,你的能力是无能为力的”(dr . rer in Ashcroft, 2012, 386)。

图1。(左)阿尔布雷希特·德<e:1>的《大草坪》,1503年。水彩和不透明,41x31.5厘米。维也纳,Graphische Sammlung Albertina。(右)达芬奇的《伯利恒之星》,1510年。红色粉笔上的钢笔和墨水,19.8x16厘米。温莎皇家图书馆。

图1。(左)阿尔布雷希特·德的《大草坪》,1503年。水彩和不透明,41×31.5cm。维也纳,Graphische Sammlung Albertina。(右)达芬奇的《伯利恒之星》,1510年。红色粉笔上的钢笔和墨水,19.8x16厘米。温莎皇家图书馆。

德·勒自己16世纪早期的照片无可挑剔地代表了他的观点。通过对细节几乎微观的观察,他创作了许多动物和植物的彩色绘画和水彩画,他主要从生活中学习(Eichberger, 1998,37;Panofsky, 1955, 80)。一幅这样的画是小兔子,1502.他分三个阶段再现了他“对自然的绝对忠诚”——在画完动物的轮廓后,他会给动物的身体上色,为了表现动物的皮毛,他会把每一根头发都画在彩色粉刷机上,产生一种真正皮毛的错觉(Berger, 1994,82 /86)。

另一幅d勒著名的自然描绘是一幅水彩画,画的是一片不引人注目的、相当平凡的草地大草坪(1503)。它从一个小动物的角度展示了一片混合的花草(Doyle, 2013, 14)。虽然当时还没有显微镜,但d雷尔的这幅画看起来就像是他在显微镜的镜头下检查了每一片草的叶子,因此甚至可以识别出不同种类的植物——草、蒲公英、罂粟花和车前草。这是一个全新的尝试,“以前从来没有人敢画一块草皮这么不起眼的东西”(Berger, 1994,76)。

在自然主义表现的背景下,将d雷尔的作品与其他当代艺术家的作品进行比较是很有趣的。意大利艺术家列奥纳多·达·芬奇(Leonardo Da Vinci)与彼得·雷尔(der rer)一样,追求一种被普遍接受和执行的艺术,“一种基于对自然哲学所有相关方面的深刻理解,构建自然中所有形式的表现形式的艺术”(Kemp, 2000,14)。然而,他们诠释这种艺术表现的方式却走向了完全不同的方向。当比较 rer’s时大草坪达·芬奇的伯利恒之星(1510),艺术家对自然世界相似主题的不同解释变得清晰起来。正如上面所解释的那样,d rer对每一片草叶都进行了细致的个性化处理,从而赋予了他的草地一个独特的、独特的、不可模仿的特征。而达芬奇则利用了植物的一般原理和特征,因此它的表现形式可以转移到该物种的所有其他植物上(Kemp, 2006, 178-179)。这是围绕着d雷尔描绘自然的一个核心问题——插画家应该展示他正在观察的特定标本,还是应该呈现“许多标本的综合,以这种方式来代表原型形式”,就像达·芬奇描绘的那样伯利恒之星(肯普,2002,744页)?

darel感叹道,大自然的多样性如此之大,以至于每一件试图描绘同一自然物体的艺术作品总是与原作有一点不同,“对于我们所有的作品,没有一个是真正完全相同的”(darel in Ashcroft, 2012, 384)。这也可以用另一种方式来理解,即他自己作为一个艺术家,永远无法准确地再现他在大自然中看到的东西,因此,他告诉他的读者要尽自己最大的努力,“仔细观察它,以它为指导,不要脱离自然”(d rer in Ashcroft, 2012, 386)。他对大自然的迷恋如此之深,以至于有一次他乘船旅行了好几天,只是为了检查和画一条鲸鱼的尸体,这条鲸鱼被冲上了荷兰泽兰的海岸(Berger, 1994,13;Eichberger, 1998,27)。dichberger对自然的大量研究——动物、风景、植物——可以被看作是试图整理和理解他所看到的,协调宇宙,最重要的是“反映上帝赋予的秩序”(Eichberger, Zika, 1998,5 -6)。他的宗教信仰和他对自然的信仰的结合可以在他的各种宗教绘画和素描中找到。

诗人的宗教与自然

他认为“上帝赋予了艺术家非常特殊的创造力”,因此艺术家的责任是接近大自然,“上帝自己的创造杰作”,而不是冒险离开它。艺术家要用他独特的力量以最好的方式描绘自然(Eichberger, 1998,27)。因此,他经常把他对自然的研究包含在常见的基督教图像中。虽然这不是动物第一次出现在传统的宗教绘画中,但这是它们第一次看起来很真实。

图2。阿尔布雷希特·德·勒的《圣母与众多动物》,1503年。纸上水墨笔,32.1x24.3cm。维也纳,Graphische Sammlung Albertina。

图2。阿尔布雷希特·德·勒的《圣母与众多动物》,1503年。纸上的钢笔、墨水和水彩,32.1×24.3cm。维也纳,Graphische Sammlung Albertina。

即使在中世纪,动物也出现在艺术作品中。在那个时候,人们通常给每只动物一个象征意义——“上帝的羔羊;或者狮子、牛和鹰代表了三位福音传道者”(Sleigh, 2016, 2)。因此,当d雷尔在他的宗教画中插入动物时,许多人认为他也赋予了它们象征意义。这是否正确尚不清楚,但在他的艺术作品中反复出现的特定动物使人们相信它们确实体现了某种形式的象征主义(Eichberger, 1998,30)。特别是外来的、新发现的物种的出现有些令人费解。要么,d rer“渴望将新获得的知识和新观察融入到他的照片中”,要么,他想要留下一些解释的空间(Eichberger, 1998,31)。最有可能的是两者兼而有之。这一点可以通过观察另一幅德勒的画作来证明。

画家的画麦当娜和许多动物(1503)表明了他希望展示尽可能多的不同物种的愿望,也为象征主义留下了很多空间。狐狸笑了。

画的底部象征着邪恶和狡猾,但当他被锁住时,他并没有伤害-相反,他的举止是顺从的。因此,观者从这幅画中感受到某种和谐,“所有的动物现在都和平共处在一个让人回想起人类堕落之前的生活的环境中……人类与自然和谐相处,因为圣母和圣婴的形象在众多动物中似乎在动荡和变化的时代提供了精神上的场所”(Eichberger, 1998,37)。这幅画不仅表达了自身的和谐,还揭示了文艺复兴时期的核心愿望——在一个发展、扩张、成就和变革的时代,对一致性和秩序的渴望。

另一幅充满象征主义色彩的画是德·勒的版画麦当娜与猴子(1498)。在这种情况下,猴子不仅可以被视为艺术家对外来物种的兴趣的象征,而且可以被解释为“淫亵和罪恶的象征”(Eichberger, 1998,30)。

画家在收藏中的地位

新的国家和大陆的发现带来了收藏的潮流。渴望捕捉不断增长的知识,并将其组织和组织起来,这在几个方面使当时的艺术家受益。许多标本太脆弱,无法长途运输,而另一些标本则太珍贵。因此,在某种程度上,艺术家的工作是制作一幅“可以代替标本用于描述和识别”的图像(Sleigh, 2016, 3)。如上所述,d雷尔使用的技术对观众来说是如此有说服力,以至于他感到“标本的直接体验,不再需要咨询”(Kemp, 2002, 744)。一个全新的运动发展起来了,在这个运动中,人们购买了雷尔的自然主义绘画,以弥补收藏中缺乏“真实的东西”——物体或标本。

他自己收藏的所谓的NaturaliaArtefacta——稀有植物、矿物和珍奇动物的标本,以及一系列人造物品——进一步证明了他对自然的痴迷(Eichberger, 1998,18 -19)。这些物品大多是“以一种近乎仪式性的礼物交换方式接受的”,在这种交换中,人们会赠送一幅版画或一幅画,以启动一件物品的交换。这也意味着他很快就与非常有影响力的人建立了密切的联系。随着雷尔的社会地位的提高,他的收藏也越来越多,在16世纪20年代中期,他购买了一件作品Meerk一个tzlein——一只小猴子。到那时,他研究这一种已经有二十年了,甚至在他的日记里也见过麦当娜与猴子(Eichberger, 1998,27 -30)。

然而,这种新的收藏狂潮带来了一定的危险(Kemp, 2002, 744)。drecer的绘画大多是用“实物”作为模型,但有时他对新奇标本的兴趣胜过了他,他会仅仅根据书面或视觉证据创作一件艺术品。因此,当他在1515年听说葡萄牙印度总督将一只活生生的犀牛作为礼物送给里斯本的国王时,一位目击者给他寄了一份详细的笔记和一幅画给纽伦堡,他立即开始工作(Eichberger, 199816)。由此产生的图像具有犀牛的大致轮廓和基本特征,但其外观看起来更像是穿着金属镀甲-“他不知道犀牛的物理外观被他的想象所弥补”(Bartram, 2011)。

图3。阿尔布雷希特·德雷克的《犀牛》,1515年。原作是一幅水墨画。以上为木刻版画,23.5x29.8cm。华盛顿国家美术馆。

图3。阿尔布雷希特·德雷克的《犀牛》,1515年。原作是一幅水墨画。以上是木刻版画,23.5×29.8cm。华盛顿国家美术馆。

由于欧洲已经有一千多年没见过活犀牛了——国王的标本在保存它的船沉没后,就再也没有到达它的最终目的地——教皇那里——因此,d雷尔的版画像野火一样传遍了欧洲。这是可能的,由于木刻印刷技术。4000到5000份犀牛(1515)是在他有生之年制作的(BBC, 2011)。不幸的是,这也意味着,无论谁看到了雷尔的指纹犀牛他认为这正是动物的样子,说明了视觉表现的核心问题,“一幅画的可靠性取决于它的生产和分销网络”(Sleigh, 2016, 4)。

代表“真实的东西”-视角和比例

尽管如上所述,即使是最优秀的艺术家也会犯这样的错误,但德··雷尔却是一个有同情心的人

能力和决心。13岁时,他通过观察镜子中的自己,画了一幅银尖自画像。随后在1492年、1498年和1500年又出现了自画像(Ashcroft, 2012, 377)。他的第一幅自画像是保存最久的欧洲艺术家的自画像(Doyle, 2013, 5)Konterfei,意思是“相似”或“完全相似”(Berger, 1994,12)。这再次证明了他的信念,即尽可能真实地描绘自然世界。

drecer确信,实现这一点的关键——自然之美及其真实表现——在于几何的数学公式(Kemp, 2006, 174)。1500年左右,在他第一次访问意大利后不久,德·雷尔开始质疑他以前的作品。他现在认为他们是“强大但不健全的”,受意大利同时代人的影响,他开始研究文艺复兴艺术理论的主要方面——人体比例,动物比例和透视(Panofsky, 1955, 80)。

帕诺夫斯基给出了三个理由来解释为什么透视法会受到如此普遍的欢迎。首先,将一个物体放置在画面的任何地方,并产生一定的距离和位置点,象征着一个时代的特征,在这个时代,“自身与古典过去之间的历史距离”赋予了“人类在宇宙中心的位置”。其次,视角“满足了对精确性和可预测性的新渴望”。第三,数学公式的应用符合文艺复兴时期的美学(Panofsky, 1955, 261)。拉图尔在这一理论之上指出,视角是一种虚构的形式,“即使是大自然中最狂野或最神圣的东西——甚至是最卑微的东西——也有一个聚会的地方,一个共同的地方,因为它们都受益于相同的‘光学一致性’。”你不仅可以取代城市、风景或当地人,沿着空间的道路往返于他们之间,还可以到达圣徒、神、天堂、宫殿或梦想”(Latour, 1990,28)。几何的经度和纬度使观者产生站在画作中间的感觉。这也意味着观察者不再脱离绘画,而是成为它的一部分——艺术家成为视觉图像的操纵者,能够与观众“玩感知游戏”(Scribner, 1998,104)。在几何学上的成就,测量说明;是第一个用科学的答案来处理表征问题的文献。他指出透视并不是局限于建筑和绘画的技术学科,而是数学的重要组成部分(Panofsky, 1955, 253)。

像透视法一样,比例也有一个潜在的数学方法。在一幅画中,透视对于房间来说是什么,比例对于人或动物的身体来说也是什么。帕诺夫斯基(Panofsky, 1955, 262)试图为比例建立几何解释,将身体的每个部分合并为几何形式:“身体的总长度和总轴线由基本的垂直线决定[…]骨盆被描述为梯形,胸部呈方形[…]头部,如果在侧面转动,则呈方形,肩膀、臀部和腰部的轮廓由圆弧决定。”他很快意识到他不能把这个模型应用到每个人身上,并放弃了他绘画中的几何曲线,他说“人体的边界线不能用尺子的指南针画出来”(d rer in Panofsky, 1955, 264)。相反,drecer决定考虑一系列女性和男性的身体类型,并将其组合在他的作品中四本关于人体比例的书(死后1528年出版)。

达芬奇对他的影响很大。但是,后者关注的是被观察物体下面的底层结构——肌肉、骨骼和肌腱,而d雷尔更感兴趣的是表征给定物体的外部(Eichberger, 1998,15)。这可以追溯到对他来说非常重要的两个相互作用的点。首先,他认为美是艺术的主要特征之一,因为艺术是自然的表现,而自然是上帝的产物——“地球上没有一个活着的人能确切地说出最美丽的人类形态是什么样子。”除了上帝没有人知道”(dr . rer in Ashcroft, 2012, 381)。其次,由于他的主要精力放在年轻艺术家的教育上,他认为观察一个物体的外表下的东西没有意义。对他来说,几何是美和教育的一部分,他告诫年轻的读者要坚持功能,因为“人身上没有功能的东西就不美。”避免多余”(dr . rer in Ashcroft, 2012, 381)。

虽然作品的重要性,如关于人体比例的四本书今天可能被忽视或遗忘,在文艺复兴时期,印刷媒体彻底改变了图书出版的世界(凯勒,1972,13)。然而,印刷机只允许加工书面作品,复制绘画或图纸需要时间和耐心(Sleigh, 2016,7)。最常见的形式是木材或金属雕刻。其中大部分很容易磨损,不允许大量的阴影或细节。此外,木刻印刷的过程“是一种双反”,这意味着原始图像必须反向雕刻在木头上,然后以正确的方式印刷在纸上(Sleigh, 2016, 7)。d雷尔开发了非凡的铜雕刻和印刷技术-“它允许熟练的艺术家雕刻精美的细线或线条和标记的无限变化。”因此,可以产生令人惊叹的阴影效果,闪闪发光,甚至运动,就像动物的皮毛一样”(Meyer, 2004)。

结论

我已经展示过阿尔布雷希特·德·雷尔是文艺复兴时期最伟大的艺术家之一。他的作品不仅体现了文艺复兴时期的比例和透视理论,而且还尽可能逼真地描绘了自然场景——植物、动物和风景。他的雕刻、素描和绘画技巧在欧洲闻名,他对人体描绘的几何研究意味着他是该领域的先驱。频繁往返于意大利的旅行确保了意大利文艺复兴运动在北欧的传播,而drecer则是它的信使。

《拉丽莎·沃内克》(2016)

参考书目

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  • 凯勒,一个。1972.数学技术与16世纪技术进步观念的发展。德布斯编,第2章《文艺复兴时期的科学、医学和社会》,纪念沃尔特·佩格尔的随笔。Heinemann,伦敦。(11-28)。
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  • Tonelli F。2013.科学是文艺复兴时期艺术家的基础。矿物与骨代谢临床病例[j] .中国医学杂志。10(1):68-69。

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从课程到对撞机:我在欧洲核子研究中心的冒险

从欧洲核子研究中心内部看作者:David Lugmayer

科学可以是复杂的。即使用一生的时间研究科学,一个人也不可能学到它所提供的一切。然而,无论我们是谁,无论我们从事什么职业,这些知识中的大部分对我们的生活都非常重要:这就是我们需要科学传播的原因,也是我决定在肯特大学攻读科学、传播与社会硕士课程的原因之一。开云体育主頁(欢迎您)开云体育app客服

在我交完最后一篇论文后不久,我得知瑞士欧洲核子研究中心有一个实习机会。“欧洲核子研究中心!那将是一个很棒的工作场所,不是吗?”我心想。但这不是什么白日梦。我发现,这是我可以做的事情:我的科学传播课程给了我做这个实习所需的信心、技能和经验。我还需要写内容丰富(但通俗易懂)的文章,这恰好是我在硕士课程中最喜欢的部分。令我高兴的是,实习的申请被接受了,最近从欧洲核子研究中心回来,我觉得它进行得相当顺利(即使我自己这么说)!

在做了必要的准备之后,我前往欧洲核子研究中心(横跨佛朗哥和瑞士边境),在那里我将工作两个月。欧洲核子研究中心周围的地区有一些真正令人惊叹的风景——坐落在瑞士阿尔卑斯山和法国亚高山山脉汝拉山脉之间,毗邻美丽的日内瓦市及其湖泊。欧洲核子研究中心(CERN,以前是Conseil europsamen pour la Recherche nucleacemaire的缩写,但现在被称为欧洲核研究组织)是世界上最著名的高能物理研究组织,也是世界上最大的粒子物理实验室。它容纳了大型强子对撞机(LHC),它由一个周长27公里的巨大圆形隧道组成,该隧道深入地下;碰巧,这条隧道就在我实习期间住的宿舍下面。大型强子对撞机是一种粒子加速器,它使两束高能粒子以接近光速的速度碰撞,以帮助回答一些重要的问题,比如是否存在一种名为“希格斯玻色子”的粒子。

欧洲核子研究中心:电脑鼠标的动物收容所

然而,我在欧洲核子研究中心的角色并不是直接参与正在进行的物理实验。因此,在一个异常温和的早晨,我来到了欧洲核子研究中心IT部门的一间办公室。我的工作是为一个叫科学的节点;这是一个美国/欧洲联合托管的网站。该网站报告了通过使用诸如超级计算、网格计算和其他形式的高性能计算而获得的研究类型。它还涵盖了有关技术趋势、技术社区、研究网络和大数据的新发展。如果你对这些话题感兴趣,或者对一般的信息技术和科学感兴趣,我强烈建议你去看看这个网站。但是,正如我很快发现的那样,这个网站的意义远不止于此,因为高性能计算所支持的一些研究与你所能得到的IT世界相去甚远。

为了写这些文章,我首先要搜集一些依赖于这些计算技术的奇怪而精彩的研究。这些文章的主题几乎可以包括任何东西——从解开光合作用的秘密,对…坎特伯雷的一所学校做了一个很棒的项目包括一颗卫星和有史以来最年轻的人被允许使用高性能的“网格”计算。一旦我知道我要写什么,我就联系了一些相关的人,联系了来自世界各地的人,问他们更多关于他们一直在做的事情。这些文章的目的本身就是一种科学交流的形式:该站点的存在是为了向世界展示这些先进的计算技术如何不仅影响了IT世界,而且影响了科学研究和理解的进展。

从表面上看,欧洲核子研究中心似乎是一个奇怪的地方,因为有人在一个主要关于高级计算的网站上写文章——一个完全属于it领域的主题。但除了实际原因(欧洲核子研究中心是网站的资助伙伴之一),它实际上是一个非常合适的地点来托管网站。该设施还作为全球大型强子对撞机计算网格(WLCG)的主要枢纽:一个由遍布42个国家的170多个计算中心组成的国际网格。这个庞大的计算机网络被用来处理实验产生的大量信息。事实上,我的办公室位于WLCG中心的中央数据中心所在的大楼里!还有其他历史原因将欧洲核子研究中心和计算机世界联系在一起:欧洲核子研究中心是蒂姆·伯纳斯-李开发万维网并发布第一个网站的地方。

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欧洲核子研究中心的数据中心

欧洲核子研究中心一直致力于传播知识。1953年,欧洲核子研究中心签署了《欧洲核子研究中心公约》,该公约规定,在那里进行的研究将不涉及军事要求,所有的研究结果都应公之于众。回想起在实习期间所花的时间,我开始意识到科学传播与先进计算在欧洲核子研究中心所扮演的角色之间的相似之处。WLCG将大型强子对撞机产生的海量数据浓缩为可供使用和讨论的信息,同样地,科学传播也扮演着过滤科学成果的角色,将其转化为一种人人都能消费和操纵的形式。

在肯特召开的公众科学年会开云体育app客服

科学史中心很高兴在今年夏天主办第十届公众科学年会。会议将于2016年7月13日至15日在肯特大学坎特伯雷校区举行。开云体育主頁(欢迎您)开云体育app客服我们欢迎有兴趣研究科学、技术和医学及其不同公众之间关系的所有领域的学者和实践者提出论文和会议建议。请点击下面的链接,了解更多关于我们激动人心的全体会议和研讨会计划的信息和细节。

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论文征集是可在此下载你可以找到更多关于公共研究科学网络点击链接。

Wunderkammer阅读小组,春季项目

科学史中心的阅读小组,每周二下午17:30在圣邓斯坦的独角兽旅馆开会

**除了第20周

2016年1月26日(第14周)-技术、群组和用户

  • Christina Lindsay,《从阴影中走出来:作为设计师、制作人、营销人员、分销商和技术支持的用户》,收录于Nelly Oudshoorn和T.J. Pinch(主编)。用户有多重要:用户与技术的共建(剑桥,质量。: MIT出版社,2003), pp. 29-50.
  • Lars Backstrom等人,“大型社会网络中的群体形成:成员、成长和进化”,载于第十二届ACM SIGKDD知识发现与数据挖掘国际会议论文集(费城:ACM出版社,2006)http://www.cs.cornell.edu/~lars/kdd06-comm.pdf

2016年2月9日(第16周)-现代主义与小说

  • 保罗·马奇-罗素,《现代主义《科幻小说》和《低俗现代主义》现代主义与科幻小说(纽约:Palgrave Macmillan出版社,2015),第1-10页和85-116页。(保罗本周将加入我们)
  • 萨拉·达尼乌斯,《反技术偏见和其他现代主义神话:文学与技术问题》,载于《科学》现代主义的感觉:技术、感知和美学(康奈尔大学出版社开云体育主頁(欢迎您),2002),第25-54页。

2016年2月23日(第18周)-伊恩黑客

  • 伊恩•黑客表征与介入:自然科学哲学导论(剑桥:剑桥大学出版社,1983),第1-3开云体育主頁(欢迎您)1页
  • 伊恩•黑客概率论的产生:早期概率论、归纳法和统计推理思想的哲学研究开云体育网址(剑桥:剑桥大学出版社,1975/2006)开云体育主頁(欢迎您),页1-48。

2016年3月8日(第20周)-动物历史特别活动* * 6点格里蒙德演讲厅2 (GLT2)**

客座演讲阿曼达·里斯(约克大学):开云体育主頁(欢迎您)

拟人化的人类世:动物代理的语用学、政治学和诗学

新书发布会后将举行葡萄酒招待会,向永井香织、凯伦·琼斯、唐娜·兰德里、卡洛琳·鲁尼、莫妮卡·马特菲尔德和夏洛特·斯莱致敬。世界性的动物(Palgrave Macmillan, 2015)和肯特工作人员最近出版的其他动物出版物。开云体育app客服

2016年3月22日(第22周)欧几里得在维多利亚时代的教育

  • 爱丽丝·詹金斯,“体裁和几何:维多利亚时代的数学和文学与科学的研究”,在本·马斯登,哈泽尔·哈奇森和拉尔夫·奥康纳(编),不寻常的语境:科学与文学的相遇,1800-1914(伦敦:Pickering & Chatto出版社,2013),第111-123页。
  • 琼·理查兹,《欧几里得与英国学童》,载于数学视觉:维多利亚时代英国对几何的追求(波士顿:学术出版社,1988),第161-200页

纸质阅读材料将在历史学院办公室邮件室提供。如有疑问,请联系丽贝卡Higgitt

事情的发展方向是:科学和艺术

今天我听到的关于科学的自发对话比我在任何地方的展览中听到的都多。

“为什么那些环要往山上滚?”'

“为什么水在燃烧?”'

“气球装满了会发生什么?”'

der-lauf-der-dinge我不是在看科学展览,而是在特纳当代画廊的新展览,风险。我正在看的作品叫做事情的发展方向(德语:Der Lauf Der Dinge),一部由瑞士艺术家二人组彼得·费施利和大卫·韦斯于1987年拍摄的电影。

这部电影是在一个仓库里拍摄的,是蓝彼得和希斯·罗宾逊以及《超级无敌掌门狗》的混合体。它是一个连续的动作流,每一个动作都会触发下一个动作链。垃圾袋摆动,直到碰到轮胎滚动;精心准备和加重的纸板环在斜坡上前进;气球装满并落在杠杆上。一些触发器利用物理过程——能量守恒——而另一些则是化学过程:燃烧、爆炸、融化。整件事是30分钟的卡通化,令人屏息,大胆的创意。

我和我自己的孩子一起去的。我们加入了视频,这是一个循环播放,大约10分钟。我们把它看完了,然后我们看了开始的前10分钟。然后我们又从头到尾看了一遍。看完剩下的部分后,我们又来看了一遍。我的孩子们对这项壮举的关注也并不罕见,让我们面对现实吧,这项壮举的节奏与当代媒体不同。它很慢,没有解说,没有音乐,除了滴落声、啪啪声和嘶嘶声,什么声音也没有。屏幕上有一大群人,他们忍不住要问问题。恐怕有些人被嘘了。父母们带着一些物理和化学的碎片回来了; the children were filling in with knowledge and hypothesis.

然而,尽管这个节目,特别是这个节目,并没有声称是科学;这是艺术。此外,我有一种感觉,它的成功表明,在公共场合,科学与艺术之间存在着非常深刻的不对称。当我们在科学博物馆和博览会上看到展示的科学时,有大量的解释:展板告诉我们展示的原理。通常,我们阅读面板,然后按下按钮,看到理论在一些聪明的模型中为我们演示。艺术是不同的。画廊里的艺术品几乎没有什么解释。这是一个高风险的策略,有可能观众会用“我5岁的孩子也能做到”这样的陈词滥调来否定它。但是当它起作用的时候,它的效果非常好。观众必须自己弄清楚为什么它很重要; what research underpins it. The audience meets the art in a raw and mostly unmediated encounter. They are not told the answers, but left to figure them out for themselves; indeed, they are left to figure out the questions. In science galleries, by contrast, the encounter is highly mediated; the process or direct results of science are not shown; and the learning outcomes are predetermined. You can either take them, or leave them and proceed straight to the giftshop.

当然有幕后总是有诡计。如果你仔细看费施利和韦斯的电影,就会发现有一些删减,就像科学电影一样。结果总是需要一点清理。但不知何故,看到在艺术背景下完成的工作改变了我对它的看法。

我所看到的事情的发展方向具有讽刺意味的是,它是我所见过的最好的科学传播的例子——在特定的意义上,它让观众提出了问题。我想不出比这更好的节目了,无论是科学还是艺术。

附言:你可以看一点事情的发展方向在Youtube上;更好的是,在马盖特看到它的整体,以及展览的其余部分。

Wunderkammer阅读小组-秋季学期计划

WUNDERKAMMER:科学史阅读小组中心

每周二,下午17:30独角兽客栈圣邓斯坦第九周除外

2015年10月13日(第三周)-的东西,感觉

  • 塞缪尔·j·m·阿尔伯蒂文物与博物馆”,伊西斯96(2005), 559-71。
  • 丹·希克斯,“物质文化转向:事件与影响”,载于牛津物质文化研究手册,丹·希克斯和玛丽·卡罗琳·博德里主编(牛津:牛津大学出版社,2012)。开云体育主頁(欢迎您)

2015年10月27日(第五周)-幼稚的科学

2015年11月10日(第七周)-仪器及天文台

  • 西蒙·谢弗,"易破解:失修状态下的科学仪器”,伊西斯102(2011), 706-17。
  • David Aubin,《天文台科学与技术的历史》,载于Jean-Pierre Lasota主编,天文学在科学的前沿(施普林格出版社,2011),第109-21页。

2015年11月25日(第九周)-慢慢来**在14:30-16:00CNWsr6

2015年12月8日(第11周观众

  • 弗洛伦斯·格兰特。”机械实验作为乔治三世教育中的道德练习”,英国科学史杂志48(2015), 195-212。
  • 艾琳·菲夫和伯纳德·莱特曼,《市场中的科学:导论》,载于市场中的科学:19世纪的遗址和经验(芝加哥:芝加哥大学开云体育主頁(欢迎您)出版社,2007),第1-19页。

欢迎大家!阅读材料将在历史学院办公室提供硬拷贝,或请联系丽贝卡Higgitt如果您想了解更多信息,请加入Wunderkammer或CHOTS的电子邮件新闻列表,或建议未来的阅读和主题。

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